Unser Beitrag: Wir schätzen die Produkte österreichischer Bäuerinnen und Bauern und unterstützen Menschen weltweit, nachhaltig Landwirtschaft zu betreiben und Biodiversität zu erhalten.

„Wir kochen frisch, saisonal, regional – und wo es möglich ist, auch biologisch“, erklärt Monika Trinko, die Küchenleiterin unseres Pflegeheims Haus St. Elisabeth. Etwa 250 Portionen verlassen jeden Tag die Küche. Davon profitieren nicht nur die Bewohner*innen und Mitarbeiter*innen des Pflegeheims, sondern auch Seminarbesucher*innen im Haus oder die Kinder vom Lerncafé, das ebenfalls dort angesiedelt ist. Vorrang haben für uns Lebensmittel aus der Region: etwa Milchprodukte, Kartoffeln, Zwiebeln, Rind- und Schweinefleisch oder auch Mehl, Äpfel, Birnen und Melonen. Stolz sind wir auch darauf, dass wir kaum Fertigprodukte verwenden. Damit sichern wir das Einkommen österreichischer Bäuerinnen und Bauern, vermeiden lange Transportwege und bringen frische Lebensmittel auf die Teller.

Leben von und mit der Natur. Wir unterstützen Kleinbäuerinnen und -bauern in Südasien dabei, trotz Klimawandels ihren Lebensunterhalt zu sichern. Davon profitieren mehr als 22.000 Menschen in Bangladesch, Indien, Nepal, Pakistan und Sri Lanka. Konkret werden widerstandsfähige lokale Sorten revitalisiert, Abhängigkeiten von zugekauften Pestiziden und Düngemitteln reduziert oder auch Biodiversität gefördert. Die Zusammenarbeit und der Wissensaustausch über die politischen Grenzen von fünf Ländern hinweg, zählten zu den Besonderheiten dieses Projekts und zeigen: Gemeinsam ist vieles möglich.